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卵1個・なめらかプリン!
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卵1個・なめらかプリン!-レシピのメイン写真

卵1個・なめらかプリン!

ネオナチュラル
ネオナチュラル @cook_40094325

3個分の食べきり個数☆思いたったらすぐ作れる、なめらかなやさしい味のプリンで~す☆
このレシピの生い立ち
何か甘いものが食べたい時に少量で簡単に作れるスイーツが欲しかったので(^^)v

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ネオナチュラル
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何か甘いものが食べたい時に少量で簡単に作れるスイーツが欲しかったので(^^)v

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材料

3個
  • 卵 1個
  • 牛乳 180cc
  • 砂糖 大さじ1
  • カラメル用 砂糖 30g
  • カラメル用 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    小さいフライパンで焦がさないように、カラメルを作る。中火以下使用。

    • 卵1個・なめらかプリン!作り方1写真
  2. 2

    器にカラメルを入れる。

    • 卵1個・なめらかプリン!作り方2写真
  3. 3

    ボールに卵を入れ、混ぜる。

    • 卵1個・なめらかプリン!作り方3写真
  4. 4

    牛乳を弱火で温め、砂糖を入れ溶かす。

  5. 5

    3に温めた牛乳を入れ、混ぜる。濾し器でこして器に卵液を入れる。

  6. 6

    鍋に水を2㎝ほど張り器を入れる。中火で3分程で後は極弱火で15分ほど加熱する。火を止めて10分程そのままに。

    • 卵1個・なめらかプリン!作り方6写真
  7. 7

    器を持って優しく振るとゆるゆるふるふるな感じがベスト。冷やして出来上がり✨

    • 卵1個・なめらかプリン!作り方7写真

コツ・ポイント

必ずこして下さいね!鍋は厚手の物をおすすめ!
加熱しすぎず、カップを持った時にゆるゆるな感じでOKです。それがなめらかさの秘訣です!

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ネオナチュラル
ネオナチュラル @cook_40094325
2016/05/09 15:03に公開
☆2016年3月キッチン開設☆~☆信州上田より☆食育インストラクター・調理師簡単・時短をモットーに、なるべく手軽な食材で手作りしながら『作る・食べる』を楽しんでいます。!(^^)!以前は頭の中に入っていたレシピが最近あやふやに~(*´-`)覚書としても活用させて頂いています。)つくれぽを下さる皆様に感謝です!レシピの誤字脱字、写真も大きさ揃わず、本当にすみません(≧∇≦)
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このレシピのキーワード

牛乳 卵

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