生地をガス抜いて、4分割りにする。
※塩がなくて、生地はちょっと扱いにくいから、適当にうち粉ふるうこと

③の生地を伸ばして、こしあんを包み込んで、きれいに丸める

とじ目を下にして、手のひらで軽く押さえる

カードで中心に向けて切り込みを１０ヶ所入れる。そして、ねじって切り口を上に向けて、切り口同士をくっつける。

天板に移して、花の形になるように整える。