簡単♪チーズパン☆ボールとゴムベラで
ちょこふらんす♡ @cook_40231690
ボールとゴムベラで簡単にパン生地を作り☆
お好きなチーズを包んで焼きます(^^♪
このレシピの生い立ち
フランスパンを焼こうと思ったのですが
型の制限温度が190℃だったのでソフトなパンになりました。
簡単♪チーズパン☆ボールとゴムベラで
ボールとゴムベラで簡単にパン生地を作り☆
お好きなチーズを包んで焼きます(^^♪
このレシピの生い立ち
フランスパンを焼こうと思ったのですが
型の制限温度が190℃だったのでソフトなパンになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに粉類を入れ混ぜます。
-
- 2
水を入れゴムベラで混ぜます。
-
- 3
粉が全部混ざったことを確認し
（粉が残れば数滴ずつ水をたす）ラップをし20分置き
ガス抜きをしさらに60分置く -
- 4
6分割します。
-
- 5
チーズを用意します。
-
- 6
チーズを包んで
丸めます。 -
- 7
ハケでサラダ油を塗った型に入れます。
常温で発酵させます。
夏は20分
冬は60分 ぐらい -
- 8
発酵を確認して
ハケで牛乳を塗り
胡麻をかけます。 -
- 9
190℃で18分焼きました。
-
- 10
ふっくらもちもちに焼き上がりました。
-
- 11
配合が同じで
同時に焼きました。
チョコ・くるみ・レーズンの入ったココア生地のパンです。 -
- 12
配合が同じで
同時に焼きました。
小豆あんの入ったよもぎパンです。 -
コツ・ポイント
こねて粉にストレスを与えず、水が小麦に自然に混ざるのを待ちます。
フランスパンの配分でフランスパンの製法ですが、焼成温度が低いため
もちもちの柔らかいパンになりました。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19494274
