くるみと豚バラのフリット
sanaex0818 @cook_40109132
かたまり肉に見えて豚バラスライスなので、火の通りも早いうえに、見た目もボリュームアップで食べごたえがあります！
このレシピの生い立ち
くるみが余ったのでフリットに入れてみたらおいしかったので紹介します(^_^)
くるみと豚バラのフリット
かたまり肉に見えて豚バラスライスなので、火の通りも早いうえに、見た目もボリュームアップで食べごたえがあります！
このレシピの生い立ち
くるみが余ったのでフリットに入れてみたらおいしかったので紹介します(^_^)
作り方
- 1
豚バラスライスを半分にカットして塩コショウ、しょうが、醤油を揉みこんで下味をつける。
- 2
卵白にひとつまみの塩を加えて泡立てる。メレンゲができたら片栗粉をサッと合わせ、肉とクルミを加えて手早く和える。
- 3
一口大に丸めてカラッと揚げる。皿に盛って、たっぷりのサラダとスイートチリソースを添える。
コツ・ポイント
揚げすぎると、くるみが苦くなるので注意です。
あまり丸めすぎずに、ふんわり何となく丸めてサッと揚げるのがポイントです。
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