卵以外は冷凍しているものでも使えます！豚ひき肉はレシピID20071084の物です。卵は溶きほぐしておきます。

フライパンに少量の油をひき、強火で熱します。その中に溶きほぐしておいた卵を入れ、軽く回した後、動かさずに待ちます。

卵が外側から固まってきたら中火に戻し、ご飯、ひき肉を入れて木べらで混ぜ合わせます。

ある程度混ぜ合わせたら白髪ネギを投入します。ネギは多めの方がシャキシャキし、味にメリハリがつきます。量はお好みでどうぞ

醤油、コショウで味を整えます。コショウを気持ち多めに入れた方が味にメリハリがつきます。優しい味がお好みでしたら醤油多めに

火を止め、御茶碗に炒飯を盛り、お皿で蓋をしてひっくり返せば…完成です！

豚挽き肉が柔らかいので、どちらかというともっちりしている炒飯です。