ラー油ピリリ☆きのこ野菜のとろろ昆布和え
とこきち @tokokichi
超簡単！すぐできるから、あと１品やおつまみに最適☆冷やしてそうめんのトッピングにも◎です＾＾
このレシピの生い立ち
暑い…ガス使いたくない…
とにかく簡単にさっぱりとしたものが食べたくて♡
ローカロリーで食物繊維も摂れるおりこうさんな１品です♪
ラー油ピリリ☆きのこ野菜のとろろ昆布和え
超簡単！すぐできるから、あと１品やおつまみに最適☆冷やしてそうめんのトッピングにも◎です＾＾
このレシピの生い立ち
暑い…ガス使いたくない…
とにかく簡単にさっぱりとしたものが食べたくて♡
ローカロリーで食物繊維も摂れるおりこうさんな１品です♪
作り方
- 1
えのきは1/2の長さに切り、ほぐす。大根はいちょう切りに、大葉は千切りにする。
- 2
スチーマーに大根、えのきの順に入れ、蓋をして600Wで３分加熱。余分な水分を切り、とろろ昆布を細くほぐしながら入れる。
- 3
とろろ昆布がかたまりにならないようによく混ぜたらポン酢を加えて混ぜ、器に盛る。
- 4
大葉とごまをのせてラー油をたらしたら出来上がり♡
コツ・ポイント
野菜は基本的に何でも合います！
きゅうりなどの生野菜で作るときは、きのこだけレンジ加熱して粗熱を取ってから和えて下さい。
きのこはしめじやエリンギでも◎
ささみをほぐしたものを和えれば立派なおかずになります♡
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