ラー油ピリリ☆きのこ野菜のとろろ昆布和え

Name: ラー油ピリリ☆きのこ野菜のとろろ昆布和え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき 1/2袋; 大根（お好きな野菜で◎） 100g; 大葉（ねぎでも） ３枚; とろろ昆布 適量; ポン酢 適量; ラー油 少々; いりごま 少々

とこきち @tokokichi

超簡単！すぐできるから、あと１品やおつまみに最適☆冷やしてそうめんのトッピングにも◎です＾＾
このレシピの生い立ち
暑い…ガス使いたくない…
とにかく簡単にさっぱりとしたものが食べたくて♡

ローカロリーで食物繊維も摂れるおりこうさんな１品です♪

ラー油ピリリ☆きのこ野菜のとろろ昆布和え

とこきち @tokokichi

ローカロリーで食物繊維も摂れるおりこうさんな１品です♪

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材料

２人分

えのき 1/2袋
大根（お好きな野菜で◎） 100g
大葉（ねぎでも）３枚
とろろ昆布適量
ポン酢適量
ラー油少々
いりごま少々

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作り方

1

えのきは1/2の長さに切り、ほぐす。大根はいちょう切りに、大葉は千切りにする。
2

スチーマーに大根、えのきの順に入れ、蓋をして600Wで３分加熱。余分な水分を切り、とろろ昆布を細くほぐしながら入れる。
3

とろろ昆布がかたまりにならないようによく混ぜたらポン酢を加えて混ぜ、器に盛る。
4

大葉とごまをのせてラー油をたらしたら出来上がり♡

コツ・ポイント

野菜は基本的に何でも合います！
きゅうりなどの生野菜で作るときは、きのこだけレンジ加熱して粗熱を取ってから和えて下さい。

きのこはしめじやエリンギでも◎

ささみをほぐしたものを和えれば立派なおかずになります♡

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つくれぽ

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とこきち @tokokichi

2014/06/23 00:56に公開

簡単・時短レシピ大好き♡減塩、からだにやさしいごはんをめざして日々勉強中です (*´∀`*)減塩を心がけているので基本的にレシピは薄口ですが、お口に合うようにアレンジしていただけると嬉しいです♡塩分制限されている方や妊婦さん、いっしょに減塩でもおいしい、しあわせごはんを楽しみましょう♬とこちゃんなど、気軽に呼んで下さい♡時々Instagram → tokko82

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