簡単ジューシー♪ローストポークの幽庵焼き
渡辺製麺 @cook_40239421
醤油の香ばしい香りが食欲をそそります。厚切りの豚ロース肉をじっくりと焼くことでジューシーに焼き上げます♪
このレシピの生い立ち
醤油の香ばしい香りが食欲をそそります。厚切りの豚ロース肉をじっくりと焼くことでジューシーに焼き上げます♪
簡単ジューシー♪ローストポークの幽庵焼き
醤油の香ばしい香りが食欲をそそります。厚切りの豚ロース肉をじっくりと焼くことでジューシーに焼き上げます♪
このレシピの生い立ち
醤油の香ばしい香りが食欲をそそります。厚切りの豚ロース肉をじっくりと焼くことでジューシーに焼き上げます♪
作り方
- 1
そばつゆ、はちみつ、みりん、柚子を合わせてよく混ぜておく。玉ねぎはスライスして水にさらしておく。
- 2
豚肉は筋切をし、1のたれに漬けて10分ほど置く。取り出して水分を取っておく。
-
- 3
魚焼き器を弱火にし、2の豚肉を盛り付けた際裏になる面を上にして焼く。片面が色づいたら返し、刷毛で２のたれを塗りながら焼く
-
- 4
串を挿して中心が温かくなっていたら取り出し、2分ほど置いてからカットする。
-
- 5
お皿に4の肉を盛り付け、玉ねぎとカイワレを合わせた薬味を盛る。柚子胡椒を添えて完成♪
-
コツ・ポイント
豚肉は弱火でじっくりと焼きましょう。たれは焼きあがる少し前から４から５回刷毛で塗って焦がさないように気を付けましょう。
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