海老入りいも餅チヂミ風味
り～姫 @cook_40280147
じゃがいもの中の海老の食感がアクセントに♪チヂミ風味なタレがお酒のおつまみとして合います。
このレシピの生い立ち
普段のいも餅に一味工夫したかったので作ってみました。
海老入りいも餅チヂミ風味
じゃがいもの中の海老の食感がアクセントに♪チヂミ風味なタレがお酒のおつまみとして合います。
このレシピの生い立ち
普段のいも餅に一味工夫したかったので作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥いて、八つ割りにする。ラップにくるみ、4分加熱。
（竹串で確認し、固いようなら追加加熱） - 2
じゃがいもをボールにうつし、しっかりつぶす。
- 3
冷凍海老を２つに切る。（小さいのはそのままでも）ボールに入れて、塩こしょうで軽く下味をつける。
- 4
片栗粉を入れ混ぜ合わせる。丸めて平たくし、油を引いたフライパンで両面焼く。
- 5
両面焼き目がついたら、タレをしっかり絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
フライパンで焼く時に、加熱しすぎると海老の食感がなくなります。
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