水晶鶏のみぞれ煮♪大根消費☆鶏胸肉柔らか
♪ゆとま♪ @cook_40260857
片栗粉をまとった鶏胸肉がつるんぷるんとおいしい楽しい食感！白出汁の優しいお味で冬にぴったり！
このレシピの生い立ち
水晶鶏を夏だけでなく冬も食べたくてみぞれ煮にしてみたらおいしく好評でした☆
水晶鶏のみぞれ煮♪大根消費☆鶏胸肉柔らか
片栗粉をまとった鶏胸肉がつるんぷるんとおいしい楽しい食感！白出汁の優しいお味で冬にぴったり！
このレシピの生い立ち
水晶鶏を夏だけでなく冬も食べたくてみぞれ煮にしてみたらおいしく好評でした☆
作り方
- 1
大根おろしを作る。多い方がおいしいので消費したいだけ！
- 2
鶏胸肉を一口大に切り、片栗粉をまぶす。
- 3
鍋にお湯を沸かして鶏肉を茹でる
- 4
茹で上がったらざるに取り出す
-
- 5
鍋の湯を捨て、軽く鍋を洗う
- 6
鍋に鶏肉と大根おろし、白だしと水を200cc程入れ煮込む
-
- 7
大根が柔らかくなったら完成
- 8
ねぎを散らすと彩り良し。
なかったのでほうれん草を入れました。 -
コツ・ポイント
味見して白だしの量を加減してください。
汁多めがよければ水を多めに入れて、大根おろし感を強くしたければ水は少なめに。
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