飲むビフィズス菌のちからで豆乳ヨーグルト
タニカ電器 @tanicadenki_official
市販のヨーグルトと豆乳で、自分にピッタリのおいしい自家製ヨーグルトを作りましょう！
このレシピの生い立ち
ヨーグルトタイプのビフィズス菌のちからで豆乳ヨーグルトを作ることができたので、ドリンクタイプで作ってみました。出来上がりは。。。表面がピンク色になりましたがしっかりかために固まりました。酸味も豆乳の風味も強くないヨーグルトになりました！！
飲むビフィズス菌のちからで豆乳ヨーグルト
市販のヨーグルトと豆乳で、自分にピッタリのおいしい自家製ヨーグルトを作りましょう！
このレシピの生い立ち
ヨーグルトタイプのビフィズス菌のちからで豆乳ヨーグルトを作ることができたので、ドリンクタイプで作ってみました。出来上がりは。。。表面がピンク色になりましたがしっかりかために固まりました。酸味も豆乳の風味も強くないヨーグルトになりました！！
作り方
- 1
内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。
- 2
内容器に豆乳を入れ、ドリンクヨーグルトを加えて、均一になるようにかき混ぜます。
-
- 3
内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
-
- 4
温度40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。
-
- 5
固まっていたら、冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がり下さい。
-
- 6
※今回は、出来上がったヨーグルトの表面がピンク色になりましたが、ピンクの色は豆乳の成分のアントシアニンと思われます。
- 7
※表面がピンク色になってもお召し上がり頂けますが、変な臭い・味がする場合はお召し上がりにならないで下さい。
コツ・ポイント
消毒後の内容器は熱いので、最初に豆乳を入れ、容器を冷ますことにより失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1～2時間ほど時間を延長すると、固まりが強くなります。
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