焼きキノコごはん
きのこ炒めをごはんにのせるだけの簡単きのこごはん。
このレシピの生い立ち
きのこを沢山食べたくて。
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きのこを沢山食べたくて。
きのこは石突きを切り、ザルにひろげる。半〜1日干す。
フライパンにオリーブオイルを塗りキノコを入れる。Aをふり、フライパンをあおる。蓋をして強火で焼く。
ワインを加えてフライパンをあおる。蓋をしてさらに焼く。焼き色がつくくらいまで焼き、最後にBを加えてあおる。
熱々のごはんの上に3を盛り、お好みで醤油をかける。
きのこを干すのは室内のひなたで。重さが半分くらいになっていました。干さなくてもOK。
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