農家の食卓〜まるごとパクチーサラダ〜
ことのはファーム @cook_40128255
根っ子から葉先までパクチーの全部を美味しく食べられます。
根は甘くて美味しいです。
このレシピの生い立ち
パクチーの根っ子は加熱すると美味しいと教えてもらったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パクチーをしっかり洗って土や石を落とす。特に根っ子部分。
- 2
地上部と根を切り分ける。
- 3
根は切らずにラップをして600wのレンジで2分程加熱する。
- 4
地上部は食べやすい大きさに切る。
- 5
３，４をお皿に盛りつけてオリーブオイルと塩をお好みでかければ完成！
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