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コロッサク♪きな粉クッキー♡
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コロッサク♪きな粉クッキー♡-レシピのメイン写真

コロッサク♪きな粉クッキー♡

コリーノ
コリーノ @kori_0409

少しずつ余った材料で作ってみたらめちゃくちゃ美味しいクッキーで大好評♡粉糖のおかげかな?サクサクほろほろです。
このレシピの生い立ち
仕事場でのクッキー考案。在庫でなんか作って〜と言われました(≧∇≦)

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コロッサク♪きな粉クッキー♡

コリーノ
コリーノ @kori_0409

少しずつ余った材料で作ってみたらめちゃくちゃ美味しいクッキーで大好評♡粉糖のおかげかな?サクサクほろほろです。
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仕事場でのクッキー考案。在庫でなんか作って〜と言われました(≧∇≦)

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仕事場でのクッキー考案。在庫でなんか作って〜と言われました(≧∇≦)

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材料

4人分
  1. ★米粉 60g
  2. ★薄力粉 20g
  3. ★きな粉 小さじ1〜2
  4. バター 60g
  5. 粉糖 30g
  6. 卵黄 1個分
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作り方

  1. 1

    粉類★をボウルに入れ、泡だて器で混ぜ合わせておく。

  2. 2

    常温に戻したバターを泡だて器でしっかり混ぜ、均等になめらかになったら、粉砂糖を白くふんわりとなるまでしっかり混ぜる

  3. 3

    溶いた卵黄を加え、再びふんわりとなめらかになるまでぐるぐると混ぜる。

  4. 4

    粉類を振るい入れ混ぜ合わせたらビニール袋に入れて冷蔵庫で1時間程度休ませ170度に余熱したオーブンで13分前後焼く

コツ・ポイント

よーく混ぜて焼くだけです。アレルギーフリーにする場合は、粉糖をきび砂糖、薄力粉を片栗粉、バターを菜種油(30〜40mlほど)などに変えても作れると思います。
仕事場で試作で作ったため画像なしですみません!

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コリーノ
コリーノ @kori_0409
2018/02/02 01:17に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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