卵と砂糖をボウルに入れてモッタリするまで電動ミキサーでしっかり泡立てる！今回は三温糖を使用。

小麦粉を振るいながら1に入れて、ゴムベラでサックり混ぜる！

バターを小鍋に入れて、よく溶かして熱々のうちに、2のボウルのなかに一気に入れて混ぜる！

マドレーヌの型に流しいれて、余熱したオーブン160℃で約20分ぐらいやく。
こんがりやけたら出来上がり。