まるごとスイカゼリー
ちっぷ♡ @cook_40248578
さっぱりと夏のおやつにどうぞお好みで塩をかけても
お子さまの自由研究にも
このレシピの生い立ち
皮ごとゼリーも可愛いパーティーで盛り上がるデザート
まるごとスイカゼリー
さっぱりと夏のおやつにどうぞお好みで塩をかけても
お子さまの自由研究にも
このレシピの生い立ち
皮ごとゼリーも可愛いパーティーで盛り上がるデザート
アプリでひらく作り方
- 1
小玉スイカ1個を縦半分に切る
-
- 2
スプーンなどで中身をくり抜く
赤い部分は薄く残しておくと見た目も良いです -
- 3
ふきんなどで果汁を絞り出す
大きめのジップロックに入れて揉みほぐしそのまま絞ってもできます
400ccくらい取れればOK -
- 4
ゼラチンをふやかす(箱に記載されている量のお水)
ゼラチン5gに対して15〜20mlくらい - 5
小鍋にスイカの果汁を半分くらい注ぎ温める(絶対に沸騰させない)
- 6
グラニュー糖、ゼラチンを加えてよく溶かし粗熱を取ってからレモン果汁を混ぜる
- 7
残しておいた果汁とゼラチンを溶かした果汁を茶漉しなどで漉しながらボールで合わせ
ボールを氷水につけて冷やす - 8
お皿にふきんなどで滑り止めして置いたスイカの皮にゼリー液を注ぐ
-
- 9
カットしたら出来上がり
やや厚めにカットした方が皮から外れにくいです -
コツ・ポイント
お好みでお酒を加えて大人のゼリーにしても良いです
ゼラチンは規定の倍量で固めのゼリーに仕上げてください
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20084856
