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魚河岸揚げと夏野菜のレンジ煮びたし
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魚河岸揚げと夏野菜のレンジ煮びたし-レシピのメイン写真

魚河岸揚げと夏野菜のレンジ煮びたし

negro_gato
negro_gato @cook_40066633

大好きな魚河岸揚げをレンジで簡単煮びたしにしました
このレシピの生い立ち
魚河岸揚げのモニターに当選したので、良く作る煮びたしをレシピにしてみました

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魚河岸揚げのモニターに当選したので、良く作る煮びたしをレシピにしてみました

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魚河岸揚げと夏野菜のレンジ煮びたし

negro_gato
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材料

4人分
  • 紀文 魚河岸揚げ １袋
  • 夏野菜
  • ◎万願寺とうがらし 10本くらい
  • ◎人参 1/2本(100ｇ程度)
  • ごま油 小さじ１
  • ★ 酒 大さじ２
  • ★みりん 大さじ１
  • ★砂糖 小さじ１
  • ★醤油 大さじ１
  • ★水 50ｃｃ
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作り方

  1. 1

    そのままでも美味しいこちらを使いました
    4等分に切る

    • 魚河岸揚げと夏野菜のレンジ煮びたし作り方1写真
  2. 2

    人参は斜めに5ミリ厚。万願寺は２～３等分

    • 魚河岸揚げと夏野菜のレンジ煮びたし作り方2写真
  3. 3

    スチームケースに、人参を入れ、水(分量外)大さじ１をふりかけ、レンジで2分

  4. 4

    万願寺を加え、ごま油を回しかけ、レンジ1分

  5. 5

    魚河岸揚げを乗せて、★の調味料をいれ混ぜ、レンジ3分

    • 魚河岸揚げと夏野菜のレンジ煮びたし作り方5写真
  6. 6

    もう一度混ぜて、蓋をしたまま冷ます

  7. 7

    スチームケースがない場合は深めのお皿+ラップで大丈夫です。
    皿が熱くなるので気をつけて！

コツ・ポイント

夏野菜はなんでもお好みで。火の通りにくいものから順番に加熱するのがポイントです。
最後にひと混ぜして、冷ますと味が均一になります

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negro_gato
negro_gato @cook_40066633
2016/06/30 21:33に公開

このレシピのキーワード

煮物 にんじん 万願寺とうがらし 酒

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