トマトはガスであぶって皮をむく。

鷹の爪は種を抜く。
にんにくはみじん切り。

ナスは刻んで水につけておく。
他の野菜も切っておく。

フライパンに２と油を入れ、火をつける。

３（トマトは後）を入れて炒める。
ひき肉も入れて炒める。

小麦粉を入れて炒め、トマトを入れる。

調味料を入れて炒める。

水を入れて煮詰めたら、出来上がり。