落とし卵の味噌汁…其の4
もぐもぐ人 @cook_40056378
大急ぎで作りたい時に
あっという間に作れます♡
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べている味噌汁の一つです〜家人への覚書きに…≠(‾～‾ )ﾓグﾓグ
落とし卵の味噌汁…其の4
大急ぎで作りたい時に
あっという間に作れます♡
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べている味噌汁の一つです〜家人への覚書きに…≠(‾～‾ )ﾓグﾓグ
作り方
- 1
材料をそろえます
モヤシはそのまま使いますが，気持ち悪ければボールで水洗い後ザルにあけてよく水を切ってから使います - 2
鍋で出し汁を作り沸騰しているところに
- 3
モヤシを入れます〜小さなお子さまがいらっしゃる場合には鍋の中のモヤシをキッチンばさみで短く切ると喉にひかかりにくいです
- 4
白味噌を加え→再沸騰したら卵を割り入れ
- 5
最後の卵を割り入れ蓋をしてから中火のまま2分加熱〜小さめの鍋使用の場合には吹きこぼれないよう火力を調整なさって下さいね
- 6
卵は半熟です〜硬めがお好みの場合はもう少し加熱なさり，ご自分のお好み時間を見つけて下さいね♪
- 7
鍋にそのままにしておくと卵が硬くなりますので，食すまでお椀に卵だけ取り出しておきます
- 8
食事タイムにもう一度味噌汁を温め直し〜菜箸でモヤシをお椀に分け入れてから味噌汁をよそいます
- 9
完成です
-
コツ・ポイント
モヤシは煮過ぎるとくたくたで食感が悪くなります〜煮過ぎ注意です
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