とろとろに仕上がり、味は本格的です。暑い夏にも、ご飯がすすみます！このレシピの生い立ち豆腐が賞味期限切れそうだったので、調味料と安い材料で。
にらを4センチ程度に切り、フライパンに置き、水を100cc入れ、中火で炒める。
フライパンにひき肉を置き、胡麻油をかけ、弱火で炒める。
にらを豚ひき肉のフライパンに入れ、にらがしんなりするまで炒める。
豆腐を食べやすい大きさに切る。
調味料をすべて混ぜ、豆腐をフライパンに入れたらすぐにかける。
とろとろになるまで弱火で炒める。
豆腐は絹でも木綿でも、お好みで。写真はたまたま絹です。ひき肉の種類もお好みで。写真は冷蔵庫にあった安い豚ひき肉。調味料系はお好みで加減願います。胡麻油がないと厳しいです。味の決め手になります。
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