太巻きに欠かせない仲間◇海老でんぶ

はじめてのつくれぽをする
らるむ。
らるむ。 @cook_40064457

太巻き用の具材です。
桜でんぶが苦手なので、リッチな海老でんぶを作りました♪

このレシピの生い立ち
太巻き用の具材です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

太巻き3～5本分程度
  1. 無頭海老　 150g　
  2. ☆酒　 大さじ2
  3. ☆水 大さじ2　
  4. ☆塩　 小さじ1/4
  5. ★砂糖　 大さじ1
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★塩　 2～3つまみ

作り方

  1. 1

    海老は殻をむいて背ワタを取り除く。
    （臭みとりは塩もみや片栗粉など、好みの方法でどうぞ）

  2. 2

    鍋に☆印の調味料と海老を入れ、蓋をして中火で蒸し煮にする。

  3. 3

    海老の色が変わったら火を消して蓋を開け、そのまま冷ます。

  4. 4

    汁気を切った海老をフードプロセッサーにかけ、そぼろ状になるまで細かく刻む。

  5. 5

    刻んだ海老を鍋に移し、★印の調味料を加える。
    弱火で炒ってそぼろにする。

  6. 6

    ＜我が家の恵方巻① 気合い注入！七福太巻き＞
    レシピID:20170330

コツ・ポイント

工程写真の海老そぼろは包丁で粗挽きに刻みましたが、太巻きからこぼれ出やすいので、フープロで細かくした方がいいと思います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

らるむ。
らるむ。 @cook_40064457
に公開
世界中の料理が大好き！農家に囲まれた田舎から、野菜中心のバラエティに富んだ料理を紹介します♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 炊きたてご飯のチーズリゾット domodomo39
  2. 長ネギハンバーグ ズボラえり
  3. 鯛素麺いなり xyzクック
  4. 豚トロの胡麻にんにく塩炒め クック7FNN0F☆
  5. 😊レンジで簡単♪ゴーヤのおかかポン酢和え hirokoh
  1. 具材たっぷり豆乳鍋♡ 小悪魔♡rinaco
  2. 豌豆と玉子のふわふわ 無量庵ＵＫＩ
  3. かんたん 5分で柔らか生姜焼き。 srナースママ
  4. ピーマンと椎茸のバター醤油炒め スノーキッチン