ピーマンとモヤシのシャキシャキ焼きそば
JAみやざき @cook_40093421
シャキシャキ感が食欲をそそる焼きそばです☆【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ
串間 亜紀子
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは種を取り7〜8㎜の斜め切りにし、 人参は千切り、モヤシは洗い水気を切っておく。
- 2
Aはあわせておき、麺はサッと熱湯をかけてザルにあけておく。
- 3
フライパンにごま油を入れ弱めの中火でニンニク・生姜を炒め、香りが出てきたら火を強めて豚ミンチと人参を入れ、さらに炒める。
- 4
③にAと麺を入れてよくからめ、からんだらフライパン半分を空けてピーマンとモヤシを加え塩コショウして炒める。
- 5
全体をあわせサッと炒める。皿に盛り、好みで青のりをふる。
コツ・ポイント
フライパン１つで作るのでフライパンは、大きめが良いです。
カラーピーマンを加えると色鮮やかに…
【調理時間：２０分】
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