なすの皮を薄ーくピーラーでむきます。皮のすぐ下に綺麗な緑の層があるので、できるだけ薄く、がポイントです。

シリコンスチーマーに皮をむいたなすを入れて、600Wのレンジで3〜4分加熱します。

加熱し終わったら、フタを開けずに2分くらい放置します。

食べやすい大きさに切って、器に盛り付けて、鰹節とポン酢をかけていただきます。