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水晶鶏で♪ヘルシー回鍋肉
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水晶鶏で♪ヘルシー回鍋肉-レシピのメイン写真

水晶鶏で♪ヘルシー回鍋肉

すももマミー
すももマミー @cook_40080424

低脂肪高たんぱくの鶏むね肉を水晶鶏に♪回鍋肉味で食欲全開！！
このレシピの生い立ち
ヘルシー回鍋肉が食べたくて作りました♪

低脂肪高たんぱくの鶏むね肉を水晶鶏に♪回鍋肉味で食欲全開！！
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ヘルシー回鍋肉が食べたくて作りました♪

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すももマミー
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材料

3人分
  1. 鶏むね肉(一口大に切る) 2枚(360g)
  2. まぶす用 片栗粉 大さじ3
  3. 茹でる用 水 鶏むね肉が浸るくらい
  4. キャベツ(ざく切り) 1/3個
  5. 茹でる用 水 キャベツが浸るくらい
  6. サラダ油 小さじ1
  7. 【味噌だれ】
  8. 味噌 大さじ2
  9. 甜麺醤 大さじ2
  10. 紹興酒 小さじ2
  11. 砂糖 大さじ1と1/2
  12. しょうゆ 小さじ2
  13. 中華スープ お湯小さじ1にウェイパー小さじ1/2を溶く
  14. すりおろしにんにく 1片
  15. 【トッピング】
  16. 糸唐辛子 2つまみ
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作り方

  1. 1

    味噌だれの材料を混ぜ合わせておきます。

    • 水晶鶏で♪ヘルシー回鍋肉作り方1写真
  2. 2

    鶏むね肉に片栗粉をまぶします。

    • 水晶鶏で♪ヘルシー回鍋肉作り方2写真
  3. 3

    2を5分茹で、水気を切ります。

    • 水晶鶏で♪ヘルシー回鍋肉作り方3写真
  4. 4

    サラダ油を加えたお湯でキャベツを30秒下茹でし、ザルで水気を切ります。

    • 水晶鶏で♪ヘルシー回鍋肉作り方4写真
  5. 5

    フライパンで味噌だれを煮た立せ、3と4を投入し、一気に絡めたら皿に盛り付けます。

    • 水晶鶏で♪ヘルシー回鍋肉作り方5写真
  6. 6

    糸唐辛子をのせて召し上がってください♪

    • 水晶鶏で♪ヘルシー回鍋肉作り方6写真
  7. 7

    ★ゆかみちこさんからつくれぽをいただきました！どうもありがとうございます♪★

    • 水晶鶏で♪ヘルシー回鍋肉作り方7写真

コツ・ポイント

・キャベツはサラダ油を入れて下茹ですると柔らかく、綺麗な色になります。
・鶏むね肉に片栗粉をまぶして茹でるとプルプルしっとりになります♪

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すももマミー
すももマミー @cook_40080424
2016/07/02 01:27に公開
離乳食・幼児食レシピを主に載せていきます。世の中のママさんのごはん作りのお役に立てますように…‧⁺ ⊹˚.まとめに時期ごとにまとめてあります ご覧下さい！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20086591
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