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家の定番☆トマトソース
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家の定番☆トマトソース-レシピのメイン写真

家の定番☆トマトソース

コロニャン
コロニャン @cook_40056307

ハーブかおる万能トマトソース色んなお料理に使えます。
このレシピの生い立ち
沢山トマトが取れた時に作っています。

チーズインオムレツにかけたり、スープにいれたりいろいろなトマト料理に使えますよ。

ハーブかおる万能トマトソース色んなお料理に使えます。
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沢山トマトが取れた時に作っています。

チーズインオムレツにかけたり、スープにいれたりいろいろなトマト料理に使えますよ。

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コロニャン
コロニャン @cook_40056307

ハーブかおる万能トマトソース色んなお料理に使えます。
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沢山トマトが取れた時に作っています。

チーズインオムレツにかけたり、スープにいれたりいろいろなトマト料理に使えますよ。

ハーブかおる万能トマトソース色んなお料理に使えます。
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チーズインオムレツにかけたり、スープにいれたりいろいろなトマト料理に使えますよ。

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材料

  • 完熟トマト 8個
  • 玉ねぎ(みじん切り) 半分
  • にんにく(みじん切り) 少々
  • オリーブオイル 大さじ2
  • コンソメキューブ 3個
  • ハーブミックス 適量
  • 粗挽き黒胡椒 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    トマトの湯むきをし、ざく切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎとにんにくのみじん切りを入れて透きとおるまで炒める。

  3. 3

    切ったトマトを入れ煮込む。
    アクをとる。

  4. 4

    半分まで煮詰まったらコンソメ・ハーブミックス・塩・コショウをして味を調え出来上がり。

コツ・ポイント

トマトの湯むきは、ヘタをくりぬいて上の部分に
切り込みを入れ沸騰したお湯につけて皮がめくれたら水につける。

味付けをしたら少し水分が減るまで煮詰めて下さい。

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コロニャン
コロニャン @cook_40056307
2016/07/02 06:34に公開
埼玉県在住の手作り大好き!猫大好き!の専業主婦です。家で採れた野菜を中心にしたレシピを載せています。家は果樹園で梨やブドウを作っています。趣味で、スクラップブッキング・パステルアートを楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

トマト にんにく ハーブ 玉ねぎ

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