液塩で白菜と鶏ひき肉の重ね蒸し☀
ハナマルキレシピ @cook_40075879
液体塩こうじで味付けも簡単！
鶏ひき肉もジューシーに仕上がります☆
このレシピの生い立ち
お鍋などで余った白菜も消費できます♬
液塩で白菜と鶏ひき肉の重ね蒸し☀
液体塩こうじで味付けも簡単！
鶏ひき肉もジューシーに仕上がります☆
このレシピの生い立ち
お鍋などで余った白菜も消費できます♬
アプリでひらく作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
-
- 2
①袋に鶏ひき肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。人参はみじん切り、白菜は横半分に切る。
- 3
②①に人参としょうが(チューブ)、溶き卵を加え、粘り気がでるまでよく揉みこむ。
- 4
③まな板にラップを広げ（白菜の倍の大きさ）、白菜を1枚しいたら、茶こしなどを使って、薄く小麦粉をふるう。
- 5
④③にスプーンなどを使って②を広げる。(5㎜厚程度)
- 6
⑤④を3回繰り返し、一番上に白菜をのせたら、ラップを巻き付けて形を整える。
同じものをもう1個作る。 - 7
⑥⑤を耐熱容器に並べ、電子レンジ(600W)で9分加熱する。ラップを外して食べやすい大きさに切り器に盛る。
コツ・ポイント
・白菜と鶏ひき肉がはがれないよう、小麦粉はまんべんなくふるうようにします。
・白菜は耐熱容器の大きさによって、切り方を変えてください。
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