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ほたてのあっとい旨!北海道フレンチ風
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ほたてのあっとい旨!北海道フレンチ風-レシピのメイン写真

ほたてのあっとい旨!北海道フレンチ風

北海道ぎょれん
北海道ぎょれん @gyoren_kitchen

ソースにソテーしたほたてを盛るだけで、あっという間できちゃう!びっくりするほどおいしいフレンチ風の一皿です。
このレシピの生い立ち
2012年に開催された「第3回 北海道のほたてスピードレシピコンテスト」メインディッシュ部門の受賞作品です。北海道のほたてを使用したアイデア溢れる簡単・スピードレシピは北海道ぎょれんホームページでも公開中!

ソースにソテーしたほたてを盛るだけで、あっという間できちゃう!びっくりするほどおいしいフレンチ風の一皿です。
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ほたてのあっとい旨!北海道フレンチ風

北海道ぎょれん
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ソースにソテーしたほたてを盛るだけで、あっという間できちゃう!びっくりするほどおいしいフレンチ風の一皿です。
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材料

4人分
  • ほたて貝柱 12個
  • バター 大さじ1
  • 塩・こしょう 各少々
  • ブロッコリー(塩ゆで) 適量
  • ミニトマト 適量
  • 【A】
  • コーンクリーム(缶) 大さじ8
  • 豆乳 大さじ4
  • にんにくのすりおろし 小さじ1
  • 白ワイン 大さじ2
  • とろけるスライスチーズ 4枚
  • 塩・こしょう 各少々
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作り方

  1. 1

    ほたて貝柱は格子状に浅く切れ目を入れる。フライパンで熱したバターで両面をさっと表面だけ焼き、取り出す。

  2. 2

    <1>のフライパンに【A】を入れ、煮立てる。

  3. 3

    お皿に<2>のソースをしき、その上に<1>のほたて貝柱を盛りつけ、ブロッコリーと4等分に切ったミニトマトを飾る。

コツ・ポイント

お皿に美しく盛りつけることで、フレンチ感が演出できます。コーンの甘みとチーズのコク、豆乳のまろやかさが、ほたての旨みを引きたてます。

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北海道ぎょれん
北海道ぎょれん @gyoren_kitchen
2014/09/08 00:57に公開
~北海道名物秋鮭のちゃんちゃん焼き がつくれぽ1000件到達し、殿堂入りしました!!~北海道ぎょれんは全道の漁協が出資して組織された指導・経済事業を担う協同組合連合会です。安全・安心で良質な北海道水産物の円滑な提供を追求しています。是非、北海道の水産物を利用したレシピをご参考にしてみてください!!!!
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このレシピのキーワード

缶詰 豆乳 帆立貝 ミニトマト ブロッコリー にんにく バター クリームコーン スライスチーズ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20087820
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