油揚げとアホ（にんにく）のスープ 低糖質
スペイン家庭料理のアホ（にんにく）のスープに油揚げを入れて低糖質でぽかぽかに！
Sopa de Ajo
このレシピの生い立ち
河合伸子先生の料理教室のメニューです。
料理を通してアイデアやひらめきを養う勉強会を行っています。
タイシの商品をつかって家庭にある常備食材と常備調味料で、かんたんに美味しいメニューができました！
油揚げとアホ（にんにく）のスープ 低糖質
スペイン家庭料理のアホ（にんにく）のスープに油揚げを入れて低糖質でぽかぽかに！
Sopa de Ajo
このレシピの生い立ち
河合伸子先生の料理教室のメニューです。
料理を通してアイデアやひらめきを養う勉強会を行っています。
タイシの商品をつかって家庭にある常備食材と常備調味料で、かんたんに美味しいメニューができました！
アプリでひらく作り方
- 1
このメニューには、油抜き不要、そのままでも食べられるしっとり油揚げ「きぬ練りおあげ」
をおすすめします。 -
- 2
にんにくは芽を取り除き、みじん切りにする。
油揚げは３センチくらいに切る。 - 3
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかける。
にんにくは焦げすぎると苦くなり、白いままだと臭いが強くなります。
- 4
にんにくがきつね色になったら、一度火からおろし、鍋の底をぬれふきんにあてて鍋の温度を下げる。
- 5
油揚げを入れて、再び鍋を火にかける。
弱火でさっと炒める。 - 6
お湯を入れ、スープの素を加えたら沸騰まで煮る。
溶き卵を流し入れて半熟になったところで火を止める。 - 7
スープ皿に盛り付けてから黒こしょうをふる。
- 8
「きぬ練りおあげ」は、タイシネットショップでも取り扱いをしております。どうぞご利用ください。
-
コツ・ポイント
油揚げを入れると、食パンやバゲットを使うよりも低糖質です。食パンを使う場合は２センチ角に切る、バゲットなら1センチの厚さで４等分がぴったりです。アツアツのうちにとろけるチーズをのせたり、三つ葉やネギ、パセリなどを入れても美味しいですよ！
つくれぽ
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