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簡単!麻婆茄子
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簡単!麻婆茄子-レシピのメイン写真

簡単!麻婆茄子

ナーウ
ナーウ @cook_40240671

その気になればどこまでも辛くできるよね
このレシピの生い立ち
パッと脳裏に浮かんだので作ったら美味しくできちゃいましたw

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ナーウ
ナーウ @cook_40240671

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材料

3、4人分
  • 豚ひき肉 200g
  • 茄子 5本
  • ズッキーニ 1本
  • お豆腐(小) 2丁
  • ネギ 1/2本
  • 味覇、豆板醤、オイスターソース、ラー油、胡椒、水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    食材を切る
    茄子は縦に切ってから6-7当分
    ズッキーニも縦に切ってから輪切り
    お豆腐もお好みのサイズ
    ネギは細かく輪切り

  2. 2

    フライパンに油を敷いて、ひき肉を炒める

  3. 3

    ある程度熱が通ってきたら味覇と茄子、ズッキーニを投下

  4. 4

    オイスターソース、豆板醤で味付けし、胡椒とラー油で辛味を微調整、水溶き片栗粉でとろみを出す

  5. 5

    おとーふ投下

  6. 6

    ネギを入れて余熱で処理!

  7. 7

    かんせー

コツ・ポイント

加熱するときは中火〜強火で
お箸やヘラは使わないでね✧全部フライ返ししましょう(特におとーふ投下後

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ナーウ
ナーウ @cook_40240671
2016/05/16 13:30に公開
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麻婆茄子 なす ねぎ ズッキーニ 豚ひき肉 豆腐

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