作り方
- 1
冷凍枝豆の皮と薄皮をむく。
- 2
砂糖を加え、「フードプロセッサー」か「すり鉢・すりこぎ」でへらで触ったときぬちゃっとするまでつぶす。
- 3
温かいご飯を、すりこぎでつき、つぶす。
- 4
つぶしたご飯を適当な大きさに丸め、ずんだをつける。
- 5
盛り付け、ラップをして冷蔵庫で冷やしたらできあがり。
コツ・ポイント
生の枝豆を使うときには塩をひとつまみ入れます。
作ったら、その日のうちに食べます。時間が経つと茶色くなります。
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つまみ用に枝豆をゆでたので、ご飯と混ぜたら、簡単な枝豆ご飯になりました。冷凍枝豆を使うと超簡単です。
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