菜の花は洗って食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りに、マッシュルームは薄切りにする。

フライパンを熱してオリーブオイルをしき、にんにくを炒める。香りが出たら豚肉をややカリっとなるまで焼く。

2のフライパンに豆乳、菜の花、マッシュルーム、顆粒コンソメを加えて弱火で煮る。

菜の花が柔らかくなったら、茹でたパスタ、ゆずこしょう、塩こしょうを絡めて味を整える。