茄子とオクラのアレンジ素麺♥
keimiu @cook_40100153
いつもの素麺に、ちょっと一工夫！お野菜も摂れて簡単なメイン料理になりました(^-^)v
このレシピの生い立ち
素麺をそのままたべると、栄養が偏っちゃうので
ちゃんとメインになる素麺にしてみました♥✨
茄子とオクラのアレンジ素麺♥
いつもの素麺に、ちょっと一工夫！お野菜も摂れて簡単なメイン料理になりました(^-^)v
このレシピの生い立ち
素麺をそのままたべると、栄養が偏っちゃうので
ちゃんとメインになる素麺にしてみました♥✨
アプリでひらく作り方
- 1
オクラ、茄子を一口大にカット。茄子は水に浸けてあくぬきしときます。
今日は、冷蔵庫にあったシメジもプラス！ -
- 2
鳥挽き肉に、生姜を加え、軽く塩コショウし炒めます。
-
- 3
挽き肉がパラパラになったらお野菜を入れ、中華だし、水、酒も入れる。
-
- 4
ふたをして、10分ほど中火で炒め煮にする。
-
- 5
お野菜がくたくた気味になったら お醤油を回しかけ、火力を強くして汁気を飛ばします。
-
- 6
汁気が半分位になったら、具は出来上がり！
(^-^)v素麺を普通に茹でてお皿にもります。
-
- 7
素麺の上に⑥の、具をのせて、ネギ、のり、生姜などお好みですトッピング！
上からのめんつゆをかけて出来上がり➰➰‼
-
- 8
半熟卵を乗せて
丼にするのもおすすめ(^^) -
コツ・ポイント
多目に作って、次の日は丼にしたり、トマトを加えたりとアレンジして楽しめます(^^)
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