なすは皮を剥き、縦の薄切り5mm位に切り、水にさらした後、水気を切って耐熱皿に並べる。

玉ねぎは薄切りにして、ボールに入れ、カレー粉・ツナ缶（汁も）・顆粒コンソメ・しょう油と良く混ぜる。

1のなすに、2をまんべんなく塗り、お好みの量のとろけるチーズをかける。

3に軽くラップをし、600Wレンジで5分位加熱し、なすが柔らかくなったらOK。器に盛り、ドライパセリをかけて完成。