ふわふわ✿豆腐deヘルシーお好み焼き風✿

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

ピックアップ・ニュース掲載❀話題入り大感謝(^o^)カテゴリ掲載❀肉なし節約&ヘルシー✧豆腐とキャベツでお好み焼き風♡

このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグもお好み焼きも作りたいので
まとめてこれにしました。
レシピを全部変更「別物」にしました。2015.04.29
速攻で作る☆豆腐の大判どんと焼き☆
ID : 19713180みたいなものです。

ふわふわ✿豆腐deヘルシーお好み焼き風✿

ピックアップ・ニュース掲載❀話題入り大感謝(^o^)カテゴリ掲載❀肉なし節約&ヘルシー✧豆腐とキャベツでお好み焼き風♡

このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグもお好み焼きも作りたいので
まとめてこれにしました。
レシピを全部変更「別物」にしました。2015.04.29
速攻で作る☆豆腐の大判どんと焼き☆
ID : 19713180みたいなものです。

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材料

  1. タネの材料
  2. 豆腐(絹でも木綿でも) 1丁(300g)
  3. キャベツ 150~160g位
  4. 1個
  5. 小麦粉 大さじ3
  6. かつおだし(顆粒) 小さじ1
  7. 桜えび天かす紅生姜 大さじ山盛り1
  8. 鰹節 一掴み
  9. 青ねぎ 2~3本
  10.      (☆はお好みで あるものでok)
  11. ・焼き用油 大さじ1.5~2
  12. 仕上げ用
  13. ・ソース(濃いもの)、マヨネーズ、青のりかつお節 好きなだけ

作り方

  1. 1

    豆腐はラップなしレンジ600Wで2分50秒~3分加熱し水切りします。ペーパータオルをかけ皿を上に乗せ重しをかけて放置。

  2. 2

    キャベツは太い芯だけ取り1.5cm角位にざく切りに、葉についている芯は薄切り後、ざく切りにします。正味150g強です。

  3. 3

    ボウルにタネの材料を全て入れ手でざっと混ぜます。

  4. 4

    タネはこんな感じです。混ぜれば時間をおかず、すぐ焼きに入ります。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、4を入れ焼きます。26cmパン使用。フライパンを揺すり動くまで5分程触らずに。

  6. 6

    まわりが焼けてくれば、フタに乗せ滑らすように返し、フタをして蒸し焼き5分程。フライパンを揺すり動けばokです。

  7. 7

    お皿に滑らせるように6を盛り、仕上げ用のソース、マヨ、青のり、かつおをトッピングしてできあがり♪

  8. 8

    変更前画像です。豆腐ハンバーグもお好み焼きも食べたいので変更しました。

  9. 9

    同じ材料で分けて焼きました。裏返す時には使い慣れたヘラで。

  10. 10

    こんな感じです。

  11. 11

    2016.2.17カテゴリ掲載ありがとうございますo(^-^)o

  12. 12

    2016.2.24 話題入りさせて頂きました♪お試しくださりお忙しいところレポをくださった皆様に感謝<(_ _)>

  13. 13

    2019.3.17ピックアップ掲載して頂きました❢ありがとうございます( *´艸`)

  14. 14

    2019.3.20「豆腐お好み焼き」検索1位有難うございます(^^♪

  15. 15

    2019.5.15 cookpadニュース【GW明けのだるさに】幸せホルモンをたっぷり出そう♪

  16. 16

    「豆腐」のおかずでやる気スイッチON に掲載して頂きました。ありがとうございました(*'▽')

  17. 17

    2020.11.30cookpadニュース【甘辛ふわふわでリピ決定!「豆腐のお好み焼き」おつまみ集めました】に掲載

  18. 18

    して頂きました
    ( *´艸`)ありがとうございます♡

コツ・ポイント

豆腐は木綿の方が扱いやすいと思いますが、今回は絹で作りました。水切りは充分に、その間に他のおかずを作ってください☺
タネがやわらかいので、デカ焼きにしました。
分けて焼いてもokです。返す時注意です。多少崩れても大丈夫で~す^^;

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身。今は、しーC(しーくれっと・らいふさん)の応援を全力でしています。ただ多忙ゆえ、なかなかれぽをお送りできないのが残念😞でもお昼休みにいつもキッチン拝見しています✨💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。老眼の進みが早く誤字多々あります💦ご容赦を☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪(約20年)在住。子どもたちは独立し、夫と二人暮らしです。cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち&旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでupするように…☺ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し!近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。
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