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夕食!お弁当に!アスパラの豚肉巻きフライ
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夕食!お弁当に!アスパラの豚肉巻きフライ-レシピのメイン写真

夕食!お弁当に!アスパラの豚肉巻きフライ

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

アスパラガスを使って、おしゃれな串カツやさん気分を!食卓やお弁当に!アスパラガスのアスパラギン酸は疲労回復作用があります
このレシピの生い立ち
串カツやさんに出てきたのを参考にしました!

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材料

3人分
  • アスパラガス 3本(大)(1本30g)
  • 豚肉(薄切り肉) 100g
  • オリーブ油(サラダ油) 適量
  • A
  • カレー粉 少々
  • 塩コショウ 少々
  • B
  • 薄力粉 大さじ4
  • 牛乳 大さじ3
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作り方

  1. 1

    フライパンの大きさに合わせ、アスパラガスを切っておく(皮が根元に近いほどか固いので、固いところは削いでおく)

  2. 2

    豚肉にAをかけ、アスパラガスに巻いていく

  3. 3

    小容器にBをいれ、混ぜ合わせる

  4. 4

    3を平べったい皿に広げ、豚肉の部分にBをつけてついく

  5. 5

    パン粉も平べったい皿などにひろげ、豚肉の部分につけていく

  6. 6

    フライパンに油を2cm程入れ、揚げていく

コツ・ポイント

・アスパラガスの長さをフライパンに合わせる
・アスパラガスの茎の下の太い硬い部分は切り落としたり、皮を削ぎ落とすとよいです

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速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127
2018/02/09 02:41に公開
認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ソムリエプロ、ベジフルビューティアドバイザー認知症と子供のケア。「認知症介護ラプソディ」出版!同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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フライ 肉巻き 豚肉 アスパラ 牛乳 薄力粉 カレー粉 薄切り肉

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