夕食！お弁当に！アスパラの豚肉巻きフライ

Name: 夕食！お弁当に！アスパラの豚肉巻きフライ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラガス 3本(大)(1本30g); 豚肉(薄切り肉) 100g; オリーブ油(サラダ油) 適量; カレー粉 少々; 塩コショウ 少々; 薄力粉 大さじ4; 牛乳 大さじ3

速水ユウ @cook_40133127

アスパラガスを使って、おしゃれな串カツやさん気分を！食卓やお弁当に！アスパラガスのアスパラギン酸は疲労回復作用があります
このレシピの生い立ち
串カツやさんに出てきたのを参考にしました！

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材料

3人分

アスパラガス 3本(大)(1本30g)
豚肉(薄切り肉) 100g
オリーブ油(サラダ油) 適量
A
カレー粉少々
塩コショウ少々
B
薄力粉大さじ4
牛乳大さじ3

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作り方

1

フライパンの大きさに合わせ、アスパラガスを切っておく(皮が根元に近いほどか固いので、固いところは削いでおく)
2

豚肉にAをかけ、アスパラガスに巻いていく
3

小容器にBをいれ、混ぜ合わせる
4

3を平べったい皿に広げ、豚肉の部分にBをつけてついく
5

パン粉も平べったい皿などにひろげ、豚肉の部分につけていく
6

フライパンに油を2cm程入れ、揚げていく

コツ・ポイント

・アスパラガスの長さをフライパンに合わせる
・アスパラガスの茎の下の太い硬い部分は切り落としたり、皮を削ぎ落とすとよいです

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つくれぽ

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速水ユウ @cook_40133127

2018/02/09 02:41に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7

このレシピのキーワード

フライ肉巻き豚肉アスパラ牛乳薄力粉カレー粉薄切り肉

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