ケールをよく洗います

ケールの葉を千切りにします

玉ねぎはくし切り、ウインナーはお好みの厚さにきります

フライパンにオリーブオイルを熱し中火で玉ねぎを炒めます

少ししんなりしたら、ウィンナーを入れ炒めます。
全体に火が通ったらケールを入れ軽く炒めます。

そこに溶き卵を入れ合わせ、塩コショウをふりかける。
卵がグツグツするまで弱火で待つ。

フライパンの淵の卵が少し固まってきたら、全体的に混ぜ合わせる。

最後にフライパンの端にぐるりと醤油を入れて火を止める。
ざっくり混ぜ合わせて完成です。