米粉ディアマンクッキー
miharuharu @cook_40266337
ふわっさくっのディアマンに周りのカリカリ感♡少し入れたメープルオイルの香りがたまらないです
このレシピの生い立ち
米粉に目覚めました
米粉ディアマンクッキー
ふわっさくっのディアマンに周りのカリカリ感♡少し入れたメープルオイルの香りがたまらないです
このレシピの生い立ち
米粉に目覚めました
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温に戻して柔らかくしておく
- 2
オーブンを150度〜160度予熱し空焼きもしておく
- 3
バターに粉糖をいれ白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる
-
- 4
卵黄を加え再び混ぜる
-
- 5
ここでオイルを加える
今回はメープルオイルを少量加えました - 6
ふるった粉類を加え切るように混ぜる
-
- 7
固めのカードなどできるように混ぜるとパラパラになります
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- 8
それを少し手でぎゅっと固めながら棒状にし、オーブンシートの上に置きます
-
- 9
オーブンシートをくるみ、カードでぎゅーーーっと成形する
-
- 10
冷蔵庫で冷やします
※タオルを畳んでふわふわの上などに置いてあげると底が平らになりにくいです - 11
固まったらカットしていきます。
グラニュー糖を周りにゴロゴロ擦り付けます -
- 12
カットします
-
- 13
少し手のひらでコロコロしてください
-
- 14
天板に並べ150度〜160度で約20分〜25分
温度と時間は調整して下さい -
- 15
冷まして完成です
-
- 16
-
コツ・ポイント
成形の際ぎゅーーーっとしめないと空洞ができますのでしっかり締めてあげて下さい。冷蔵庫で寝かす際サランラップの芯の中などに入れたり丸みがあるものに乗せてあげると底が平らにならなくなります
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