うどんと違う美味しさ♪ちくわぶカレー南蛮
ILOVEちくわぶ @cook_40119358
【ちくわぶ料理研究家レシピ】ちくわぶは麺にもなります♪バラバラな太さで食感が違うのが楽しい！
このレシピの生い立ち
麺状に切ったちくわぶは、うどんともほうとうとも違うモチモチ食感です。時間が経っても伸びないのがGOOD☆
ちくわぶ料理研究家丸山晶代のI LOVE ちくわぶ
http://nekomaru.sakura.ne.jp/chikuwabu/
うどんと違う美味しさ♪ちくわぶカレー南蛮
【ちくわぶ料理研究家レシピ】ちくわぶは麺にもなります♪バラバラな太さで食感が違うのが楽しい！
このレシピの生い立ち
麺状に切ったちくわぶは、うどんともほうとうとも違うモチモチ食感です。時間が経っても伸びないのがGOOD☆
ちくわぶ料理研究家丸山晶代のI LOVE ちくわぶ
http://nekomaru.sakura.ne.jp/chikuwabu/
作り方
- 1
ちくわぶは縦切りして麺状にする。長さや太さはバラバラでOK！
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- 2
玉ねぎは薄切りに、油揚げは1センチ位に切っておく
-
- 3
鍋に玉ねぎと油揚げを入れ、少し炒めてからカレー粉を入れて香りが立つまで炒める
-
- 4
だし汁と残りの調味料、ちくわぶを入れて3分ほど煮る。一度火を止めて水溶き片栗粉を入れて、火をつけ、とろみをつける
-
コツ・ポイント
私は出汁と調味料で作っていますが、顆粒だしや、めんつゆでもOKです。少しだけ甘みのある、お蕎麦屋さん風です。具もお肉や長ネギ、さつま揚げ等お好みで♪
長さや太さが違うので、食感が楽しいですよ(=^ω^=)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20091094
