１人分でも出来るカレーうどん
✿❀お〜ちゃん❀✿ @cook_40296355
カレーうどんの具には油揚げを加えて、ボリュームアップ。おつゆは飲みきれるように少なめのレシピです。
このレシピの生い立ち
あっさりめの味付けなので、甘辛い味にしたい方は、大さじ1.5くらいにしてみてください。
１人分でも出来るカレーうどん
カレーうどんの具には油揚げを加えて、ボリュームアップ。おつゆは飲みきれるように少なめのレシピです。
このレシピの生い立ち
あっさりめの味付けなので、甘辛い味にしたい方は、大さじ1.5くらいにしてみてください。
作り方
- 1
玉ねぎは繊維に沿って細切りに、長ねぎは斜め薄切りに、油揚げは1cm幅くらいの短冊切りにします。
-
- 2
フライパンまたは鍋を火にかけ、豚肉・おろししょうが・油揚げを入れて炒め、カレー粉をまぶします。
-
- 3
玉ねぎを加えて炒め、しんなりしてきたら、料理酒・しょうゆ・みりんを加えてから、だし汁を加えてひと煮立ちさせます。
-
- 4
長ねぎを加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、茹でたうどんを丼に入れて、出来上がったつゆをかけて、完成です。
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コツ・ポイント
油揚げはこんがりと焼きめがつくように、あまり触らずに焼きましょう。
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