水菜のからし和え
我が家の水菜の料理の中でも1番人気
このレシピの生い立ち
昔見ていた雑誌に乗っていたレシピのアレンジです。
作り方
- 1
白ゴマをすり鉢ですって醤油と和カラシを入れる。
- 2
キュウリを半月切りにして、サッと湯通しする。
- 3
加熱済みの鶏肉を手でほぐす。
- 4
1に2のキュウリと3の鶏肉を加えよく混ぜてから水菜入れてざっくり混ぜ、出来上がり。
コツ・ポイント
キュウリの湯通しはしなくてもOKですが、湯通しすると馴染みが良くなります。
鶏肉はササミか鳥むね肉を、たまにモモ肉も使っちゃいます。
レシピID:19949546を作る時に形を整える為に切り落とした部分を使ったりしています。
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