ニンジン、玉ねぎは1㎝角のサイコロ状に切る。
ベーコンは1㎝の正方形に切る。
枝豆は、さやから取り出しておく。

鍋にバターを入れ、火にかけて溶かす。ニンジン、玉ねぎ、ベーコンを入れ、軽く炒める。

【2】に水と固形コンソメを入れ、コンソメが溶けるまで煮る。

コンソメが溶けたら牛乳を入れ、沸騰したら枝豆を入れる。塩･こしょうで味を調える。