真冬は新海苔香るホウレン草みぞれあえ

オリエンタルママ @cook_40039321
有明海の新海苔に、旬のほうれん草、大根おろしの旨みあふれる副菜です。
このレシピの生い立ち
成城石井で新海苔を購入して料理をたのしんでます
真冬は新海苔香るホウレン草みぞれあえ
有明海の新海苔に、旬のほうれん草、大根おろしの旨みあふれる副菜です。
このレシピの生い立ち
成城石井で新海苔を購入して料理をたのしんでます
作り方
- 1
ほうれん草をゆで流水であくを流して水分を絞り3センチにカットする、
- 2
大根おろしを作り、軽く水分はしぼる
- 3
ボールに1、2に海苔をちぎっていれて、生醤油を加えて軽く混ぜ盛り付ける
●少々おろしを残しておきトッピングするとよい
コツ・ポイント
ほうれん草は、茎からゆでる
大根おろしの水分は軽く絞ること
できれば新海苔を利用すると、旨味
風味を味わえます
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