柚子香る★三つ葉と豆腐のお吸い物
いおちゃんず @cook_40273227
柚子香る、三つ葉と豆腐の胃に優しいお吸い物でございます。即席で出来ます！
このレシピの生い立ち
三つ葉が好きなので、薄味で胃休めになるようなお吸い物を作ってみました。お酒を沢山飲めれる方にオススメしたいです。
柚子香る★三つ葉と豆腐のお吸い物
柚子香る、三つ葉と豆腐の胃に優しいお吸い物でございます。即席で出来ます！
このレシピの生い立ち
三つ葉が好きなので、薄味で胃休めになるようなお吸い物を作ってみました。お酒を沢山飲めれる方にオススメしたいです。
作り方
- 1
20cm位の鍋で作る場合、まず水を半分位入れます。
- 2
白だしを入れ、味見をしながら醤油で味を調節し味をつけてください。塩っぱい場合はお水で調節。
- 3
三つ葉を切り、豆腐も小さく切り、沸騰しすぎないくらいに軽く煮ます。
- 4
出来上がったらお椀によそい、柚子を削っていりごまをお好みでまぶします。柚子は3回削った破片を入れるくらいが丁度いいです。
コツ・ポイント
柚子が香り、とても癒されながら召し上がれます^^
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