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簡単時短!鍋一つdeそうめんチャンプルー
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簡単時短!鍋一つdeそうめんチャンプルー-レシピのメイン写真

簡単時短!鍋一つdeそうめんチャンプルー

こじまぽん助【分子調理学研究家】
こじまぽん助【分子調理学研究家】 @ponsuke_kojima

話題入り!レシピ本掲載感謝!
僕のは本場沖縄仕込み!鍋一つで出来るの知ってました!?
これなら片付けも楽チンさ〜ねぇ!

話題入り!レシピ本掲載感謝!
僕のは本場沖縄仕込み!鍋一つで出来るの知ってました!?
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簡単時短!鍋一つdeそうめんチャンプルー

こじまぽん助【分子調理学研究家】
こじまぽん助【分子調理学研究家】 @ponsuke_kojima

話題入り!レシピ本掲載感謝!
僕のは本場沖縄仕込み!鍋一つで出来るの知ってました!?
これなら片付けも楽チンさ〜ねぇ!

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僕のは本場沖縄仕込み!鍋一つで出来るの知ってました!?
これなら片付けも楽チンさ〜ねぇ!

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材料

2人分
  • ------メインの材料------
  • そうめん 2束
  • ツナ缶(オイル漬け) 1缶
  • 玉葱 1/2個
  • 人参 1/2本
  • ニラ 4〜5本
  • 万能葱 4〜5本
  • ------調味料------
  • 粉末かつおだし 小1
  • そばつゆ 大1
  • ごま油 大1
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作り方

  1. 1

    最新版はこちら!よりシンプルに、よりおいしくなりました!ID20806822

    • 簡単時短!鍋一つdeそうめんチャンプルー作り方1写真
  2. 2

    「材料」
    これだけ!この際!
    ないものはなくてもOK!

    • 簡単時短!鍋一つdeそうめんチャンプルー作り方2写真
  3. 3

    「湯沸かし!」
    お湯を沸かすよ〜!
    で、その間に...

    • 簡単時短!鍋一つdeそうめんチャンプルー作り方3写真
  4. 4

    「下ごしらえ」
    玉葱、人参、ニラを細切り(繊維と平行に!)
    万能葱は小口切りにしておく

    • 簡単時短!鍋一つdeそうめんチャンプルー作り方4写真
  5. 5

    「湯が沸いたら」
    玉葱、人参をイン!
    ココで1〜2分茹でたら...

    • 簡単時短!鍋一つdeそうめんチャンプルー作り方5写真
  6. 6

    「そうめん」
    そうめんをイン!
    で、すぐに...

    • 簡単時短!鍋一つdeそうめんチャンプルー作り方6写真
  7. 7

    「ニラ」
    ニラもイン!手早くね〜

    • 簡単時短!鍋一つdeそうめんチャンプルー作り方7写真
  8. 8

    「手早さ命」
    ニラを入れてから10秒程で鍋からあげるよ!
    イメージは九州ラーメンでいうとこの粉落とし〜バリ固のイメージ

    • 簡単時短!鍋一つdeそうめんチャンプルー作り方8写真
  9. 9

    「ザルにあげる」
    で冷水かませながらヌメリ気を十分に取るよ〜

    • 簡単時短!鍋一つdeそうめんチャンプルー作り方9写真
  10. 10

    「先ほどの鍋に」
    続いてシーチキンをイン!中火で水分を飛ばして...

    • 簡単時短!鍋一つdeそうめんチャンプルー作り方10写真
  11. 11

    「ザルの中身」
    水分が飛んだところでザルの中身を戻すよ
    で、シーチキンの旨味たっぷりの油を絡めたら...

    • 簡単時短!鍋一つdeそうめんチャンプルー作り方11写真
  12. 12

    「味付け」
    ここで粉末鰹だしとそばつゆをぶっかけ!

    • 簡単時短!鍋一つdeそうめんチャンプルー作り方12写真
  13. 13

    「軽く混ざったら」
    万能葱もイン!

    • 簡単時短!鍋一つdeそうめんチャンプルー作り方13写真
  14. 14

    「手早く混ぜる」
    いい感じ〜!

    • 簡単時短!鍋一つdeそうめんチャンプルー作り方14写真
  15. 15

    「仕上げに」
    ごま油を絡めるよ!
    イメージはパスタの仕上げのオリーブオイル!

    • 簡単時短!鍋一つdeそうめんチャンプルー作り方15写真
  16. 16

    「完成」
    あとは盛り付けて、鰹節をまぶしたら完成!
    簡単でしょ!?しかも洗いものも少ない♪

    • 簡単時短!鍋一つdeそうめんチャンプルー作り方16写真
  17. 17

    沖縄料理と言えばコレ!こちらも僕のは本場沖縄仕込みですよ!
    レシピID20157421

    • 簡単時短!鍋一つdeそうめんチャンプルー作り方17写真
  18. 18

    で、余ったゴーヤはこうやって消費!
    レシピID20058224

    • 簡単時短!鍋一つdeそうめんチャンプルー作り方18写真
  19. 19

    沖縄料理と言えばこれもはずせませんな!
    レシピID19572698

    • 簡単時短!鍋一つdeそうめんチャンプルー作り方19写真
  20. 20

    地味ですがこんな沖縄料理いかがっすか!?
    レシピID19740621

    • 簡単時短!鍋一つdeそうめんチャンプルー作り方20写真

コツ・ポイント

手早く!
とにかく手早く!

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こじまぽん助【分子調理学研究家】
こじまぽん助【分子調理学研究家】 @ponsuke_kojima
2014/08/22 15:49に公開
YouTubeで動画レシピやってます!登録者15.5万人「材料は同じ、テクニックも不要、だけど圧倒的においしく作れる」料理を科学的な視点でご紹介!全てのレシピに充分な再現性を担保するため、半年以上の試作期間を経てから掲載しています。そのため、更新頻度は高くないですが「はずれレシピが1つもない」を目指していますので、安心してご参考ください!普段は食品系企業やメディアのレシピ開発、フードコーディネート、大手企業を中心にWebCM等の映像制作をしています。<TV出演>NHK「あさイチ」フジテレビ 水曜NEXT!「日本一めんどくせぇ料理店」フジテレビ ゴールデン特番「サンドの日本一めんどくさ〜い料理店」TV東京「なないろ日和」読売テレビ「大阪ほんわかテレビ」<ラジオ出演>FMヨコハマ「Kiss&Ride」BAYFM78「The BAY★LINE」<書籍>日本一ていねいな定番家ごはん (ワニブックス)<食品系映像制作実績>あきんどスシロー、アサヒグループ食品和光堂、穴織カーボン、オイシックス・ラ・大地、大塚食品、尾西食品、釜浅商店、カゴメ、キッコーマン、ギンビス、サーモス、CGC、眞露、タカノフーズ、大五通商、塚田農場、中谷酒造、永谷園、農心ジャパン、農林水産省、プレミアムウォーター、マルトモ、三菱ケミカル、三菱食品、メリタジャパン、森永乳業、ヤマキ、UCC上島珈琲、UCCコーヒープロフェッショナル、ユウキ食品、雪印ビーンスターク、雪印メグミルク、養命酒製造、ヨシケイ開発、他
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ちゃんぷる そうめん ツナ ニラ にんじん こねぎ 玉ねぎ

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