簡単時短！鍋一つdeそうめんチャンプルー
話題入り！レシピ本掲載感謝！
僕のは本場沖縄仕込み！鍋一つで出来るの知ってました!?
これなら片付けも楽チンさ〜ねぇ！
このレシピの生い立ち
島で食べたとぅ〜なとかつおの味たっぷりのそ−みんチャンプルーの味が忘れられなくてぃ〜
簡単時短！鍋一つdeそうめんチャンプルー
話題入り！レシピ本掲載感謝！
僕のは本場沖縄仕込み！鍋一つで出来るの知ってました!?
これなら片付けも楽チンさ〜ねぇ！
このレシピの生い立ち
島で食べたとぅ〜なとかつおの味たっぷりのそ−みんチャンプルーの味が忘れられなくてぃ〜
作り方
- 1
レシピ本掲載感謝^_^
-
- 2
「材料」
これだけ！この際！
ないものはなくてもOK！ -
- 3
「湯沸かし！」
お湯を沸かすよ〜！
で、その間に... -
- 4
「下ごしらえ」
玉葱、人参、ニラを細切り(繊維と平行に！)
万能葱は小口切りにしておく -
- 5
「湯が沸いたら」
玉葱、人参をイン！
ココで1〜2分茹でたら... -
- 6
「そうめん」
そうめんをイン！
で、すぐに... -
- 7
「ニラ」
ニラもイン！手早くね〜 -
- 8
「手早さ命」
ニラを入れてから10秒程で鍋からあげるよ！
イメージは九州ラーメンでいうとこの粉落とし〜バリ固のイメージ -
- 9
「ザルにあげる」
で冷水かませながらヌメリ気を十分に取るよ〜 -
- 10
「先ほどの鍋に」
続いてシーチキンをイン！中火で水分を飛ばして... -
- 11
「ザルの中身」
水分が飛んだところでザルの中身を戻すよ
で、シーチキンの旨味たっぷりの油を絡めたら... -
- 12
「味付け」
ここで粉末鰹だしとそばつゆをぶっかけ！ -
- 13
「軽く混ざったら」
万能葱もイン！ -
- 14
「手早く混ぜる」
いい感じ〜！ -
- 15
「仕上げに」
ごま油を絡めるよ！
イメージはパスタの仕上げのオリーブオイル！ -
- 16
「完成」
あとは盛り付けて、鰹節をまぶしたら完成！
簡単でしょ!?しかも洗いものも少ない♪ -
- 17
沖縄料理と言えばコレ！こちらも僕のは本場沖縄仕込みですよ！
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- 18
で、余ったゴーヤはこうやって消費！
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- 19
沖縄料理と言えばこれもはずせませんな！
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- 20
地味ですがこんな沖縄料理いかがっすか!?
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コツ・ポイント
手早く！
とにかく手早く！
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