ゴーヤのからし胡麻マヨサラダ
カルピネット @amedio0514
ゴーヤをからし胡麻マヨで和えただけのさっぱりサラダ♪温玉はなくてもＯＫ♪熟しすぎた黄色いゴーヤでもＯＫ♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園の半分黄色いゴーヤ処理に。
ゴーヤのからし胡麻マヨサラダ
ゴーヤをからし胡麻マヨで和えただけのさっぱりサラダ♪温玉はなくてもＯＫ♪熟しすぎた黄色いゴーヤでもＯＫ♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園の半分黄色いゴーヤ処理に。
作り方
- 1
ゴーヤは洗って縦半分に切りスプーンで種とわたを取り除きスライスする。苦みが気になる方は下処理する。
- 2
ボウルにマヨネーズとからしを入れからしをよく溶きほぐす。ゴーヤを入れ良く混ぜたら塩胡椒をふり、すりごまを加える。
- 3
全体に良く混ぜ合わせたら器に盛り、あれば温玉をのせる。
-
コツ・ポイント
食べる直前にマヨネーズと和える事。
作り置きの場合は塩もみして水分を出してから和える。
ゴーヤは生に抵抗があればレンチンする。
温玉はなくてもＯＫ。
今回は半分黄色くなったゴーヤを使いました。
黄色いゴーヤも充分美味しく食べられます。
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