☆余ったひじき煮で！あんかけ茶巾豆腐☆
メイプルバニラ @cook_40057852
余ったひじき煮を混ぜ込んで、レンジでチン♪
簡単に美味しい１品が完成～(^^)v
このレシピの生い立ち
夕食に出して、次の日のお弁当にも入れて、さらに余ったひじき煮。
何かリメイクしたい…と思いつきました。
☆余ったひじき煮で！あんかけ茶巾豆腐☆
余ったひじき煮を混ぜ込んで、レンジでチン♪
簡単に美味しい１品が完成～(^^)v
このレシピの生い立ち
夕食に出して、次の日のお弁当にも入れて、さらに余ったひじき煮。
何かリメイクしたい…と思いつきました。
作り方
- 1
ひじき煮は、ざるなどで汁気を切る。（これを省くと上手く固まらないです！）
- 2
豆腐はキッチンペーパーに包んで600wで2分チン♪
そのまま冷まして粗熱を取る。 - 3
ボウルに豆腐を入れてスプーンでぐちゃぐちゃにつぶす。
ひじき煮と片栗粉、塩を入れて、まぜまぜ～ - 4
お茶碗などにラップを敷いて、３を乗せる。
ぎゅっと絞って輪ゴムで留める。
⇒これを2つ作る（2人分） - 5
お皿などに入れてレンジで3分。
様子を見て固まってなかったら再度加熱。 - 6
その間に小鍋に◎を温めて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 7
ラップを剥がしてお皿に盛り、あんをかけたら完成♪
- 8
お好みで千切り大葉とか、青ねぎ、すりおろし生姜などを乗せても美味しい♪
コツ・ポイント
ひじき煮の塩気があるので、塩の量は調整してください。
夏場は冷やしても食べやすい！！
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