ポテトサラダ♪
話題入り有難うございます♡
野菜嫌いの家族に野菜をたくさん食べてもらいましょう。しっかり味ついてます☆
このレシピの生い立ち
お肉屋さんが扱っているポテトサラダが美味しくて、ちょっとだけ再現できてるかな～？
我が家のマヨネーズは「味の素ピュアセレクト」です。
ポテトサラダ♪
話題入り有難うございます♡
野菜嫌いの家族に野菜をたくさん食べてもらいましょう。しっかり味ついてます☆
このレシピの生い立ち
お肉屋さんが扱っているポテトサラダが美味しくて、ちょっとだけ再現できてるかな～？
我が家のマヨネーズは「味の素ピュアセレクト」です。
作り方
- 1
ジャガイモは皮についた土を丁寧に洗い落とし、水分がついたまま１個づつラップを緩く巻く。レンジで６分加熱する。
- 2
レンジから出したらそのまま布巾で包んで３分以上放置、その後皮を剥き、ボウルに入れてマッシャーで潰す。酢と砂糖を入れ混ぜる
- 3
ニンジンをいちょう切りにしてさっと茹でザルにあげる。玉ねぎはスライスし塩少々で揉み、水気をしっかり絞る。
- 4
胡瓜もスライスした後塩もみし思い切り絞る。茹で卵を作る。鍋に２～３個（ついでに余分に茹でると便利）とお玉１杯の水を入れ⇒
- 5
⇒水から弱火で８分、火を消して８分以上そのままむらす。水につけ冷まし、皮を剥き粗いみじん切りにする。
- 6
ハムを５mmくらいの細切りにする。２の粗熱が取れたらにんじん、玉ねぎ、きゅうり、ハムを入れヨーグルト、マヨネーズで⇒
- 7
さっと和える。仕上げに☆サラダスパイスを好きなだけふりかける。（無ければコショウでも）
３０分位冷蔵庫で冷やし馴染ませる - 8
カットしたトマトといっしょに器に盛って完成！
ポテトサラダは地味だけど行程多いですね、でも美味しいよ♪ - 9
補足※※じゃがいもや卵を扱うときはやけどに注意してください。茹で卵は余分に茹でました。
- 10
補足☆GABANのサラダスパイスを使用しました。
- 11
【純子DXさんが新じゃがで作って下さいました、すごく美味しそう♡有難うございます～】
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- 12
【ナピトさんが昆布茶入りで作って下さいました、素敵なアレンジに感謝です♡】
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コツ・ポイント
ジャガイモはレンジから出したらラップの上から布巾で包んで３分ほど放置するとよいとTVで見ました（ちょうどお台所にいたのでしかとは見てませんが）
ジャガイモの大きさによりマヨネーズの量は調整してください。野菜の水けはしっかり絞ってください。
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