豚肉は一口大に切り、生姜を混ぜる
玉葱は1cm幅にスライスする
キャベツはあらめの千切りにする

器に★と●をそれぞれ上から順番に加え、その都度混ぜて合わせておく

フライパンにサラダ油を熱し、玉葱を入れて蓋をし強めの中火で蒸し焼きにする
時々蓋を開けて菜箸で焦げないよう混ぜる

玉葱が半透明になったら豚肉をくわえて手早く炒める
肉の色が変わったら、フライパンの中央をあけてそこに②の★を入れる

合わせダレが沸々してきたら手早く全体を炒め合わせる
全体に混ざったら醤油を加えて合わせる

追いダレで②の●をフライパンの中央をあけて加え、しばらく火を通したら全体を炒め合わせる

キャベツを耐熱容器に入れて蓋をし、電子レンジで2分加熱する
器にご飯を盛り、その上に乗せ、⑥を盛る

半熟の目玉焼きを焼き、⑦に盛る