ゴーヤ×ツナの塩昆布カレートースト

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

ゴーヤは丸ごと使用。オニスラ、ツナ、塩昆布と合わせたカレー風味のトーストです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを丸ごと使いたくて、ツナや塩昆布と合わせたカレー風味のトーストを作りました。

ゴーヤ×ツナの塩昆布カレートースト

ぽんずー's cooksnap of when they made ゴーヤ×ツナの塩昆布カレートースト.
ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

ゴーヤは丸ごと使用。オニスラ、ツナ、塩昆布と合わせたカレー風味のトーストです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを丸ごと使いたくて、ツナや塩昆布と合わせたカレー風味のトーストを作りました。
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材料

1食分
  1. 食パン 1枚
  2. ゴーヤ 小1個
  3. 　塩 少々
  4. 新玉葱 中1/4個
  5. ツナ缶 小1/3缶分
  6. レモン汁 少々～
  7. ピザ用チーズ 適量
  8. 塩昆布 適量
  9. ﾏﾖﾈｰｽﾞ 適量
  10. 白煎り胡麻 適量
  11. カレー粉 少々
  12. ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 適量
  13. ピンクペッパー 少々
  14. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは5ミリ厚さ程度のの輪切りにする（今回ゴーヤの種・ワタは除いていません）。

  2. 2

    １に塩少々をまぶして軽くしんなりさせ、熱湯でさっとゆでて取り出す。

  3. 3

    新玉葱は繊維に垂直に薄くスライスする。

  4. 4

    パンに2を並べる。

  5. 5

    ツナを乗せ（今回ツナ缶の油も使用しています。）、新玉葱を乗せてレモン汁を回しかける。

  6. 6

    更にピザ用チーズと塩昆布を乗せてマヨネーズを絞り、カレー粉をふってゴマを散らし色よくトーストする。

  7. 7

    ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを回しかけ、手でちぎったパセリとﾋﾟﾝｸﾍﾟｯﾊﾟｰを散らして完成です。

コツ・ポイント

今回ゴーヤは下ゆでしましたが、苦みが好きな方は塩で軽くもむだけでも結構です。

ピンクペッパーは粗挽きこしょうでも。
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離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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