朝起きたらもち米を洗い、分量外の水に入れて夜までおいておきます。

夜、水を切り、レンジ対応の耐熱ボール（我が家には存在しないためグラタン皿を使用）に入れます。

水、調味料、ひじきを入れて混ぜ合わせます。

しゃけをのせて、ふんわりラップして５００Wで１０～１３分。しゃけに火が通る程度です。

しゃけを取り出して、もち米らをよく混ぜ、再びふんわりラップして５～８分。その間にしゃけから皮や骨を外します。

気持ちべたついてない？ くらいのとこにしゃけを混ぜ合わせて５分ほど蒸らしたら、ちょうど良く仕上がっているはずです。