ふろふき大根
寒くなってきたので。
このレシピの生い立ち
特になし。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を厚めの輪切りにして、面取りをし、裏に十文字の隠し包丁を入れる。
- 2
鍋に①とだし昆布を入れ、米のとぎ汁(なければ水に米粒少々)を加えて火にかける。
- 3
弱火で、竹串がすっと通るまで柔らかく煮る。
-
- 4
できれば鍋のまま冷ます。
- 5
食べる直前に温め直し、好みのみそをかける。
くるみ味噌
ID:20000785
コツ・ポイント
ゆっくり火を通すこと。
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